发布时间：2021-05-26
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28日，“粤菜发展研究院”揭牌仪式在穗举行。研究院由广州市旅游商务职业学校与行业协会共同举办，未来将开展广府菜团体标准研发，传统经典粤菜挖掘，打造高水准粤菜师傅培训、对外宣传和交流的平台，做好粤菜烹饪的传承与教育工作。
广州市教育局职业与成人教育处有关负责人表示，通过粤菜发展研究院的建设，整合各方资源共同推进粤菜师傅工程建设。同时借力大湾区职业院校、行业协及企业的资源和力量，推动职业教育水平的提升，培养高素质人才。广东烹饪协会会长余立富表示，希望与学校携手，进一步推动粤菜文化、粤菜产业的发展，为实现精准扶贫和乡村振兴打下坚实的基础。
“粤菜师傅”工程是广东实施乡村振兴战略、推动乡村人才振兴的重要内容。
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