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模拟酒店实训教学,真正达到“教学中穿插复习,复习中包含实训”
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毕业面试星级酒店工作,综合薪资高于同龄人
八大菜系、流行菜、经典风味名菜、私房菜、中西式面点、雕刻等
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
第一阶段
第二阶段
第三阶段
第四阶段
第五阶段
第六阶段
厨房基础技能与规范; 原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术; 烹饪基本味型和烹调技法; 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术; 烹饪英语; 计算机应用基础。
咨询学费信息 > >八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色
熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。
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2015年,荣获FHC中国国际艺术大赛中式烹调项目特金奖;
2016年,荣获中餐烹饪世界锦标赛中式烹调项目金奖;
2017年,湖南省烹饪技能大赛中餐热菜特金奖;
现任赣州新东方烹饪学校中餐老师。
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