3月31日电，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨2019年海南省职业技能大赛(烹饪类)比赛31日在海口旅游职业学校举办，旨在提高海南餐饮从业人员的技能水平，进一步推动海南烹饪餐饮行业的健康发展，促进琼菜品牌的推广。

全国烹饪技能竞赛为每5年举办一届的全国餐饮行业顶级赛事，被誉为烹饪餐饮行业的“奥林匹克”。海南省烹饪协会于1988年首次组队，并以省级参赛队的名义参加了第二届全国烹饪技能竞赛。2014年海南省烹饪协会首次申办省级赛区，成功举办了第七届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)的比赛工作。

据了解，本次大赛分设“中餐热菜”、“中式面点”、“西餐主菜”、“西式面点”、“创意凉菜”和“果蔬雕刻”六个赛项，吸引来自全省的232位烹饪餐饮行业精英参赛。大赛将选拔出成绩优秀的烹饪高手参加下半年在北京举办的总决赛。

此次比赛由中国烹饪协会、海南省人力资源和社会保障厅、海南省总工会主办，海南省财贸旅游烟草工会、海南省烹饪协会和海南省琼菜研究中心主办，海口旅游职业学校、海南金海酒店用品城、益海嘉里营销有限公司南宁分公司、海南新东方烹饪技工学校联合承办