特色烤鱼

　　对于吃货而言，有没有一道美食，既能满足吃肉的欲望，又能心安理得地告诉自己不会胖，那应该就是烤鱼了。

　　对于餐饮创业者而言，有没有一个项目，口味奇绝，营养丰富，拥有强大的消费群体与可观的利润？那应该也少不了烤鱼了。

烤鱼发展史

　　烤鱼是一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是非常受欢迎的风味小吃。

　　据相关市场调查显示，烤鱼在夜市的火爆场面屡见不鲜。年轻人与朋友聚餐，除了火锅必点，烤鱼也常被“翻牌”。不论是热到爆的三伏天，还是冷到哭的大冬天，吃起来都特别过瘾~

　　随着烤鱼的不断发展，涌现了越来越多的品类与口味，从简单的大排档烤鱼，到川味、湘味等多口味的品类，遍地开花的烤鱼证明了“一条鱼有一百种做法”!

烤鱼创业优势

　　烤鱼项目优势1：
　　客源大。烤鱼品种繁多、口味齐全，可以当正餐吃，也可以当宵夜吃，还可将各种小菜涮着吃，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，消费人群庞大，消费主流以年轻人群居多。
　　烤鱼项目优势2：
　　投资成本小。在夜市开烤鱼店，一般不需要租用门店。即便租用门店也只需几十平米的小地，可轻松开店经营，直通财富风车。
　　烤鱼项目优势3：
　　利润高。每一份烤鱼可赚利润约达20元，加上小菜及酒水可以加赚更多。利润比较高，常年火爆经营，一年下来就可轻松买房。

　　但是有了好的创业思路还不够，食店当然还是“味道至上”。只有东西好吃，才能留得住客人。 目前，赣州新东方烹饪学校开设了特色烤鱼短期创业班， 由专业老师教学麻辣烤鱼、香辣烤鱼、蒜香烤鱼、鲜剁椒烤鱼、豆豉味烤鱼、秘制老油烤鱼、泡椒酸菜烤鱼、鲜椒麻辣烤鱼等大众热门口味。 短期速成，口味纯正，保准您吃了还想吃~吃了就想学~学了就有收获~