发布时间：2021-07-13
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近日，中国饭店协会发布了《2018中国美食百强榜》，包括中国名菜五十强、中国名点名小吃五十强。黄桥烧饼成功进入中国名点名小吃五十强，这是泰州地区唯一入选“2018中国美食百强榜”的名点。
“这是黄桥烧饼第三次获得国字号，第一次是2003年由黄桥宾馆参与评比，黄桥烧饼获得了‘中华名小吃’称号，第二次是仁和楼的黄桥烧饼获得‘中国地域十大名小吃’的称号。”泰兴市黄桥烧饼协会会长何健介绍，这些国字号为黄桥烧饼的推广和发展做出了重要贡献。
着眼于保护传承黄桥烧饼技艺，黄桥镇成立专门行业协会，制定统一生产标准。目前，黄桥烧饼已发展为五大系列、近60个品种，先后荣获江苏省食品博览会金奖、“中华名小吃”称号。据不完全统计，该市烧饼从业人员3000多人，遍布全国各地的黄桥烧饼店超过500家，黄桥烧饼年销售总额突破3亿元。
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