海南鸡饭烹饪大赛2月23日正式举行

发布时间：2021-08-24

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为挖掘、传承和弘扬海南鸡饭文化，海南鸡饭烹饪大赛暨海南优质鸡展示推介会将于2月23日正式举行。

海南鸡饭烹饪大赛2月23日正式举行

比赛将从鸡肉、鸡饭、蘸料、配菜、摆盘5个方面进行评分，得分由高到低选出15家企业入围专家实地考察评审，以大赛得分和实地考察得分进行综合评审，得分前10名企业，经公示无异议后，正式入选“海南鸡饭十大金牌名店”，企业主厨入选“海南鸡饭十大金牌名厨”。目前省内多家知名酒店餐饮企业已报名参赛。同期将开展海南优质鸡展示推介会，邀请全省优质鸡养殖企业现场展示推介。

该活动由海口市商务局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，世界中餐业联合会饮食文化专家委员会等协办。

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