发布时间:2021-05-21
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这绝对是我一生中吃过的最好的微波炉蛋糕。花费时间在5分钟左右。成品蛋糕尝起来像加糖饼干,质地像真正的蛋糕。昨晚我看到了一位主厨做一个微波海绵蛋糕,里面用西番莲果肉做了配方中的液体。我立刻兴奋起来。这东西看起来很棒,我需要它!
但也有一些问题:西番莲果有多少液体?如果我不使用自发面粉,那么面粉和发酵粉的正确用量是多少?如何转换所有的测量值,以便读者发现这款蛋糕很容易制作?
所以我熬夜做实验然后解决了问题。
题外话:我是微波甜品专家。我发誓,我成年后有四分之一的时间都在熬夜,虽然做出的是经常有问题的饮食决定。下面是微波炉做蛋糕的方法:
第一步:配料:
♦1/4杯融化黄油(50克)
♦1/4杯糖(50克)
♦1/2杯面粉(50克)
♦1/2茶匙发酵粉
♦1个鸡蛋
♦2汤匙牛奶
上面的配方数量是够两个人吃的——四个蛋糕两份。这就是我今天做的!
你还需要标准的烤盘(烤杯),烹饪喷雾,塑料包装和微波炉。
第二步:混合
在一个中等大小的碗里,融化你的黄油。然后加入糖,搅拌均匀。
加入发酵粉、面粉、鸡蛋和牛奶,搅拌均匀。我们想让混合物变得光滑和乳脂状。
第三步:填充和覆盖好烤杯
在你的烤杯上喷上烹饪用的喷雾,然后再往里边倒入一半多点的混合物面团。
轻敲桌面上的烤杯,去掉任何气泡。
用一片保鲜膜把它们包起来,让边缘的一小部分不被封住,这样蒸汽就可以逸出。
第四步:微波炉烹饪!
要多长时间?把包好保鲜膜的烤杯放入在微波炉中煮50-60秒。(在家里,用600瓦的微波炉我花了60秒。在测试厨房,用1000瓦的微波炉55秒,效果很好。)时间太少,蛋糕外面还是湿的。时间太长,蛋糕会变得非常脆弱。另外,蛋糕一个个单独烹调最好。
一旦蛋糕熟了,就把保鲜膜取下来,把蛋糕放在盘子里。它应该很容易出来,但如果它需要一点帮助,你可以运行黄油刀周围的边缘。
单独食用或与果酱、鲜奶油、冰淇淋、坚果、果酱、新鲜水果一起食用。。。好吧,真的。我还浸泡了一些草莓,然后用鲜奶油配合端上桌。天啦,美妙绝伦的蛋糕!