发布时间：2022-02-10
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西点中拿椰丝做馅是一种美味，椰丝是椰子的果肉加工而成的，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，是很好的氨基酸来源。椰丝馅也是一种干果馅，下面看看椰丝馅怎么做。
椰丝馅的做法：
1、基本用料
糖600克，水500克，吉士粉100克，椰丝500克，黄油200克，发粉40克，面粉100克，三花淡奶1听，鸡蛋6只。
2、工艺过程
（1）先将糖和水煮开后，放入调制好的吉士粉汁，搅均匀；
（2）加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后，加入发粉和面粉；
（3）鸡蛋用蛋抽搅匀后，加入三花淡奶，再与上述原料混合搅拌均匀，即可待用。
3、质量标准
松软香甜，具有浓厚的椰香味。
4、注意事项
（1）面粉要过箩，搅拌要均匀。
（2）发粉不宜加入过早，以免影响膨松效果。
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