煲汤是人们非常喜欢的一种菜肴方式，各类汤品拥有不同的风味、变化多样而且食材丰富，深受全世界食客的喜爱。这里有东南亚和中国南方一带餐厅、酒店、咖啡店和咖啡馆里最受欢迎的一些汤品食谱，供各位厨师和吃货们欣赏！

西式风味

蘑菇汤

经典蘑菇汤广受大众欢迎，即使在家里也是如此。大多数提供汤品的餐厅和饭馆都提供蘑菇汤，但是高质量、香味浓郁的蘑菇汤会让您在竞争中脱颖而出，食客在喝汤之后回味无穷，如此留住了旧食客，引来了新食客，让您的食客不断光顾。

海鲜杂烩汤

有时，当食客们想要更丰富、更能提供饱足感的西方风味来取代蘑菇汤时，海鲜杂烩汤通常是他们下一个最喜欢的选择，而且也有很好的理由。这种汤味道丰富，含有一些海鲜颗粒，与它的奶油质地完美搭配。

中式美味

猪杂汤

这种广受欢迎的潮州美食深受新加坡人的喜爱，因为它混合了香味、辣味和柔软、耐嚼的猪杂（包括胃、肝和猪肉片）。青葱、胡椒和咸菜令汤的味道更精致，使它完美地融合了甜味和咸味。

鱼片汤

海鲜是华人饮食中必不可少的食材，因此新加坡人喜欢吃鱼片汤也就不足为奇了。这道汤的亮点是多汁、切得很薄的鱼肉，配上碎辣椒和清淡的酱油，既可以煮也可以炸。不仅如此，它与面条和米饭搭配起来都很美味—这是本列表中最百搭的汤之一。

羊肉汤

尽管这道汤热量较高，但是它浓郁的味道和很赞的总体口感也让它值得一尝。这道菜完美地混合了香料并且拥有浓郁芳香，单单香味就足以吸引邻桌的食客并挑起他们的食欲，不禁想要点来品尝。

日式经典美味

味噌汤

自从上世纪 90 年代被引入本地（正值日本流行文化盛行），味噌汤在东南亚的日式餐厅里一直是一个非常受欢迎的选择。

这种简单的日式汤是由味噌酱和基本的鱼汤做成的，还配有海藻和豆腐，它可能不是大多数人去日式餐厅的原因。然而，味噌汤总是一顿日本餐点中不可缺少的一部分，因为它是极佳的开胃菜，并且跟任何日式菜肴都很搭配。

这就是在东南亚最受欢迎的6种汤。选择一些加入到您的菜单中，吸引更多食客！