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News Update

一张图让你西餐厅点餐不尴尬 2022-02-13

牛排类型图解。......

不会做锡纸包鱼,用锡纸做清洁总会吧 2022-02-13

锡纸是厨房里的好伙伴。除了用在烤箱、烤架做食物,还能用来清理烤架、打磨银器等诸多用途。......

嗨翻暑期档,一部《延禧攻略》之外,你还差一道美食 2022-02-13

一年一部暑期档,一年一部宫廷剧。古装宫廷剧作为每年各大卫视必备的解暑良药,其在暑期档霸屏之日可谓是由来已久。今年盛夏,全新清宫大戏《延禧攻略》又是甚嚣尘上。随着该......

火火火!为什么他们都选择来赣州新东方学技术? 2022-02-13

2022年赣州新东方烹饪学校,春季报名火热进行中。如果你对未来,有一份期待,有一份憧憬,来赣州新东方就对了,你收获的,不止是技术。 春 季 报 名 01 扎实的技能 赣州新东方烹饪......

酵面的做法 2022-02-12

生物膨松面团(酵面)的常规做法如下。调制时,先将酵母放入容器内加少量温水(25、30℃为宜)以及少量的糖、粉调成稀糊状,放置10分钟左右见表面有气泡产生即可放入粉缸中......

阿萨伊浆果的5个令人吃惊的健康功效与作用 2022-02-12

阿萨伊浆果(Acai berries)是巴西的超级水果,原产于亚马逊河地区,是一种主食。然而,它们最近在全球范围内受到欢迎,并因对健康和福祉特别有益而受到赞扬。 这种深紫色的水果当......

面团发酵的作用和基本原理 2022-02-12

面团发酵,实际上是生成了生物膨松面团。采用生物膨松法,就是引入酵母菌,在适宜的温度条件下,使酵母菌生长繁殖产生气体,从而使面团膨松柔软,这种面团称为生物膨松面团。......

湿面面团的做法 2022-02-12

湿面面团是最为常见的面团,一般有冷水面团、温水面团、沸水面团和澄粉面团。我们现在看看几种湿面面团的特点和做法。......

面团的种类和作用 2022-02-12

面团是指将制作面点所用的主要原料(面粉、米及米粉、杂粮等)和辅料(水、油、蛋、糖及添加剂等),经调配和加工,使其互相黏结形成的各种团状、浆状、粉状、粒状等不同形态......

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