西点师喜欢制作糖浆风味饮料，顶级煎饼和甜雪糕。这些美食还说明了一些迷人的科学原理，如糖浆的过饱和度、结晶和成核位点。不过，当这些科学概念毁掉了你正在制作的一批简单......

苔麸（Teff ）是埃塞俄比亚的传统粮食，也是埃塞俄比亚的主食之一。它营养丰富，不含麸质。 它通常也被制成面粉用于烹饪和烘焙。 随着无麸质小麦替代品越来越受欢迎，您可能想了......

假期里出门旅游，最烦的就是吃饭排队，车没处停。2月19日，为了执行2019年更好服务游客建设宜游城市3号文件，今年清明节、劳动节、国庆节假期，靠近瘦西湖景区的扬州市政府西大......

在台湾拿到中餐烹调丙级证书10多年了，没想到这么快就能直接换成大陆的职业资格证书。对于此次大陆之行的意外收获，马祖餐饮业交流协会常务理事林中超倍感惊喜。近年来，林中......

密歇根州立大学的科学家将一种常见的食品防腐剂与一种可能阻碍流感疫苗的免疫反应改变联系起来了。 4月7日上午9点，在佛罗里达州奥兰多举行的2019年实验生物学会议上，在小鼠身......

香肠有许多不同的尺寸、形状和品种，包括早餐香肠、意大利香肠等。香肠通常是由鸡肉、猪肉或牛肉等绞碎的肉制成的。煮圆柱形香肠最简单的方法之一就是用蒸汽。蒸煮香肠可以确......

半边莲是开花植物的一个属，其中一些已被采摘为草药数百年。属于桔梗科。 最常用的是北美山梗菜，有几种可能有益于健康。 研究表明，半边莲中化合物可能有助于哮喘、抑郁......

全球研究发现，饮食不良导致的死亡人数比吸烟多。每年大约有1100万人死亡与全球饮食不良有关。 这是什么原因？作为一个星球，我们没有吃足够的健康食品，包括全谷物、坚果、种......

西班牙和意大利当局报告了过去一周发现不安全食品的多项不同调查。 西班牙的瓜迪亚公民查获了几乎一吨不适合人类食用的食物。意大利卡拉比涅利核反食品公司（NAS）的当地部门详......

这是一些你可能不想知道的关于吃昆虫的事情，但我们还是要告诉你：你可能已经知道了。这是因为食品制造商在法律上允许他们的产品存在一定数量的缺陷，包括昆虫。例如，一把......