周四，泰森食品（Tyson Foods）宣布推出一款以该公司首款植物蛋白产品为特色的新产品，这意味着全球最大、最具争议的肉类生产商之一，看到了alt meat（肉类替代）的前景。

泰森食品公司（Tyson Foods）首席执行官诺埃尔•怀特（Noel White）在一份新闻稿中表示：“今天的消费者正在寻求更多的蛋白质选择，因此，我们正在为越来越多的人开发新产品，这些人喜欢灵活的饮食，包括肉类和植物蛋白。”

混合汉堡

泰森为消费者提供的第一款生根发芽（Raised & Rooted）产品将是由多种植物成分（包括豌豆蛋白）混合制成的块。今年夏天，这些汉堡将上架销售，秋季之后将推出安格斯牛肉和豌豆蛋白混合汉堡。

泰森现有的Aidells品牌也进入了alt meat的趋势，一个完整的混合线，包括香肠和由鸡肉和植物成分混合而成的肉丸。

不断增长的业务

然而，这种生根发芽的做法并不意味着泰森食品公司计划素食。

怀特说：“对我们来说，这是‘和’——不是‘或’。”“我们始终坚定地致力于我们不断增长的传统肉类业务，并期望成为替代蛋白质的市场领导者，替代蛋白质正经历着两位数的增长，并且有一天可能成为我们公司的十亿美元业务。”