11月24日，2018上海高等学校学生食堂厨艺技能大赛在上海大学宝山校区举办，共吸引了来自沪上40所高校的200多名选手参加。上海市教委后勤保卫处处长张旭致开幕词。本次大赛共分红案......

习近平主席在首届中国进口博览会上指出 开放已经成为当代中国的鲜明标识 中国开放的大门不会关闭，只会越开越大。为了深入推进餐饮行业开放步伐，促进国际美食进入中国，加强中......

近日，湖南盐业携手中国烹饪协会、湖南都市频道举办雪天盐民间烹饪大师赛，赛事开始后就受到了众多吃货的关注，成为了人们茶余饭后的热门话题。 众所周知，中国美食在全球范围......

1、慕斯定义 慕斯（Mousse）是将鸡蛋、奶油分别打发后，与其他原料混合，加人凝胶剂后制成的冷冻甜品。慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布......

粗麦粉一度被视为北非美食，现在全世界都在吃。事实上，在大多数杂货店的货架上都能找到它。 它是一种加工过的谷物产品，由硬粒小麦或粗面粉制成。 粗麦粉有三种：摩洛哥、以......

在使用任何冷冻肉产品时，适当的解冻技术对于确保肉的烹调和食用安全至关重要。安全解冻通常包括让肉在冰箱的受控环境中解冻。当你需要一块烤牛肉时，解冻的时间较短，你也可......

△2018百度教育行业峰会华丽启幕 AI浪潮下，互联网+和教育尚在催化融合，人工智能作为信息技术的更高发展阶段，正以前所未有的速度推动教育创新发展，这给未来教育带来巨大发展机......

11月18日，全国餐饮行业第三届中国服务大会 暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议在北京举行。来自全国各地餐饮行业的服务精英600余人出席了本次盛会。 李亚光特邀执行副会长......

智能烹饪机又称烹饪机、炒菜机，是一种新兴消费品。它的出现可以有效减轻消费者家务劳动量，受到消费者欢迎，智能烹饪机品牌众多，存在质量良莠不齐的情况。 近日，中消协官方......

1、布丁是什么？ 布丁广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括煸、蒸及烤等，主要原料是鸡蛋、牛奶、面粉等；狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，......