炒菜是中国烹饪中最常用的技术之一，也是许多其他菜肴中最常用的技术之一。做一个真正好的炒菜的关键是使用一个非常高的烹饪温度，这样食物会很快烹调成熟。因为炒菜涉及高热......

煮玉米要多长时间？如果你喜欢非常嫩的玉米，你可能想知道要煮多久。 答案取决于它的新鲜度和甜度，也取决于它是否去掉了苞叶，或者是冷冻的。 过沸可导致不愉快的糊状结构，......

如果你已经开始减少钠的摄入，我们完全赞同你的做法。但是你可能会发现你的食物在没有盐的情况下味道有点淡。虽然香草和香料总是给你的盘子增添一点趣味的可靠选择，但一旦你......

夏日暑期烈日炎炎，法国和欧洲在7月底又进入了入夏以来第二个酷暑天。西班牙Gazpacho凉菜汤也自然成为法国人餐桌上的佳肴。更何况地中海饮食对人体有诸多好处。 西班牙Gazpacho凉菜......

作为中国文化的代表元素，中餐在海外正收获越来越多粉丝，目前已有超过60万家中餐馆遍布世界各地。但与此同时，厨师专业人才短缺、技术落后、美誉度不高等问题也掣肘着海外中......

位于法国中部的里昂既是闻名全球的美食之都，又是法中文化交流的重镇。里昂的中法大学曾经为中国培养了一大批杰出的人才。今天又成为促进中法文化交流的重要平台。中法大学从......

欧洲食品管理局说，对社会信任的侵蚀是对食品安全的威胁。一次国际会议上，参会人员被告知，世界必须意识到一个快速食品创新的新时代的影响，包括在超市货架上或在家里生产的......

别对那芦笋说不。新的研究表明，如果人们经常吃苦绿色蔬菜，他们可能会发现苦绿色蔬菜的味道会更令人愉快。 克里斯托弗加德纳的儿子是典型的挑食者。他知道自己喜欢什么，也知......

澳大利亚的研究人员发现了一种检测小麦、燕麦和黑麦中特定谷蛋白的方法。 如果你对麸质不耐受，你也可能会更容易呼吸（或进食）。澳大利亚联邦科学和工业研究组织（CSIRO）的科......

红三叶草（Trifolium pratense，Red clover）是一种野生开花植物，与豌豆和豆类同属一科。又名红车轴草、红荷兰翘摇。 它在传统医学中被广泛用于治疗更年期症状、哮喘、百日咳、关节炎......