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1月26日，在河南省餐饮与饭店行业协会五届二次会员代表大会上，经全体与会会员投票，张海林正式当选河南省餐饮与饭店行业协会会长。近日，网易河南小编采访到张会长，听听他对......
我们在西餐西点制作中常常使用到一个体积单位，就是杯（cup）！在食谱中测量液体（流体测量）和散装食品，如砂糖（干法测量）。实际上的杯子在任何国家中的家庭在食谱测量上大......
刺茄（俗称水茄，看茄，观赏茄）是一种流行的食品和草药，早已经用于各种古老的民间医药实践。 尽管它在全世界都很常见，但许多人对它的最佳用途和安全性表示怀疑。 这篇文章......
为弘扬传统文化，激发人们对家乡的热爱，建设幸福美丽石家庄，丰富节日文化生活，2月9 日，最美家乡味石家庄美食图片展览将在河北省图书馆云水展廊展出。 最美家乡味石家庄美食......
身穿白色制服、头戴厨师标志性的高帽、手持锅铲奋力烹饪……为无数美食爱好者为之疯狂的博古斯世界烹饪大赛，今日（5日）迎来2018年中国区选拔赛，6位国内顶级“厨神”展开激烈......
很多同学在学习烘焙蛋糕的过程中往往会有这样的困惑：步骤我都会做啊，技能也都掌握得挺熟练的，为什么做出来的产品就是没有别人的好看呢？ 可能是输在了审美上。做蛋糕甜品就......
2021年接近尾声 你还在为没技术找不到好工作 未来一片迷茫而 发愁 吗？ 亲爱的同学 难道你还在为了成绩不好 升学无望而 怀疑 人生嘛？ 亲爱的朋友 难道你不想给自己的未来 做一笔......
小苏打，又称碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，广泛用于烘焙工艺中。这是因为它具有发酵特性，也就是说它通过产生二氧化碳使面团发酵。 除了烹饪，小苏打还有很多其他家庭用途和健康......
加拿大温哥华大厨Jessica Clark-Bojin既是一个美食家，也是一个艺术家。她目前脑洞大开，开始在馅饼上创作名人脸，其绘制的人物包括大卫-鲍伊、美剧《怪奇物语》中的小十一、以及著名......
