News Update
为指导餐饮企业积极落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，规范食品经营行为，提升餐饮企业卫生管理水平，践行餐饮现场良好操作规范，明确餐饮具现场清洁消毒参考标准，9月......
近日，英方学历资格认证体系专家一行来津，最终确定了中英双方合作的“中餐烹饪技术”项目符合英国教学质量体系，并颁发了国家学历资格认证证书，这标志着“中餐烹饪技术”正......
蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼，形状可大可小，层次可多可少。可根据原料多少调节。蒸菜时，必须注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上......
8月26日，由成都市聋协主办，锦江区聋协、武侯区聋协、成华区聋协联办，云听说助残中心协办的“成都市听障烹饪技艺比拼活动”在天府新区兴隆镇的锦官城外举行台。全市“炊事高......
8月底，北京烹饪协会召集全市百家餐饮企业参加北京市餐饮业经营规范宣贯大会，解读《北京市餐饮业经营规范（试行）》，提醒餐饮企业注意节能减排、规范管理。......
鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名，又名海鸡脚。鹅颈藤壶称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知......
8月25日，安徽省食药监局公布食品安全监督抽检信息，本次共抽检了方便食品、糕点、蔬菜制品和食用油、油脂及其制品等4类食品292批次样品。经检验，282批次样品合格，10批次不合格......
杏仁面装饰是西式面点制作经常使用的一种工艺方法：一方面杏仁面本身是一种营养、口味都好的可食用的原料；另一方面，杏仁面本身有具有良好的柔韧性和洁白度，是用做装饰的一......
9月1日，时值云南省大理州漾濞核桃节开幕，作为核桃节系列活动之一的“核桃美食大赛”也揭晓了评选结果，漾濞本土厨师熊莲妹获得冠军，领取奖金一万元。......
