法式面包怎么做？法式面包(baguette)，外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍。脆皮面包是以法式面包为代表的一类皮质松脆、口昧独特的产品，它仅以粉、盐、水、酵母为原料，经过充......

菠萝面包怎么做？菠萝面包是面包店内常见和比较受喜欢的面包种类，这是一类外表加饰物的清甜型点心面包，出炉后外形似菠萝，故而得名。下面看看菠萝包的做法：......

牛角面包怎么做？牛角面包外形似牛角，这是其得名原因。其外形也类似土耳其军旗上的那把弯月形状。牛角面包属于硬面包种类。......

蛋糕烘烤成熟后，大多需要经过一番精心装饰或点缀，再出售给客人。目的是为了增加制品的风味特点，美好的外观，给人带来美的享受。......

糖粉是西式面点制作常用的辅助原料，也是一种常用的装饰原料。糖粉制作品具有制品强度好，颜色丰富多彩，能保持较长时间等优点，被广泛地使用在各类装饰品上。婚礼蛋糕、生日......

风登糖（Fondant）又称翻糖、封糖，风登是Fondant的音译。我们通常说的最多的也是翻糖，是西式面点常用装饰原料，也是翻糖装饰品的主要原料。翻糖装饰制品以简洁、活泼、色彩鲜艳、......

巧克力装饰是西点重要的装饰工艺，用途广，可以制作的品种繁多、形状各异、深受人们的喜爱。同时，巧克力装饰也是技术工艺较强的制作品种之一。......

杏仁面装饰是西式面点制作经常使用的一种工艺方法：一方面杏仁面本身是一种营养、口味都好的可食用的原料；另一方面，杏仁面本身有具有良好的柔韧性和洁白度，是用做装饰的一......

裱型就是将用料装入裱花袋（或裱花纸）中，用手挤压，使装饰用料从花嘴中被挤出，形成各种各样的艺术图案和造型。......

裱花蛋糕是西式面点经常制作的蛋糕之一。大型裱花婚礼蛋糕、裱花生日蛋糕、大型裱花装饰蛋糕及各种节日蛋糕等等，几乎都要或多或少地使用裱花工艺，其中以大型裱花婚礼蛋糕和......